Selecciona un producto que se encuentre dentro de la oferta exportable, así como la empresa que pueda satisfacer esta demanda. Argumenta tu elección.
La organización EDULAG endulzantes de Agave, se dedica a la producción y comercialización del jarabe de agave, cabe señalar que este producto solo se produce en México.
Los endulzantes naturales día a día son más importantes en la dieta de muchas personas porque aportan una energía de mayor calidad que los azúcares refinados o los edulcorantes industriales. Se puede utilizar en todo tipo de alimentos en el hogar, como bebidas frías o calientes, cereales, fruta, o en la preparación de recetas, etc.
La empresa se encuentra en Guadalajara en un terreno de 10 hectáreas, cuenta con acceso a centros de distribución tanto terrestre, aéreo y marítimo para lograr la comercialización nacional e internacional de sus productos. La capacidad de producción es de 500 toneladas de jarabe de agave.
El jarabe de agave es un producto endulzante y ofrece propiedades benéficas para la salud como fibra dietética, contribuye al desarrollo benéfico de la flor intestinal, mejora el sistema inmunológico, aumenta la absorción de calcio y disminuye los niveles de glucosa y colesterol en la sangre.
La empresa Edulag cuenta con la norma que expide SAGARPA que demuestra la calidad del producto
Certificaciones
Para exportar el producto es necesario contar con certificaciones que avalen los procesos de producción y calidad del producto. La empresa Edulag con 4 certificaciones que avalan sus procesos de producción y la calidad del jarabe de agave.
Para exportar el producto es necesario contar con certificaciones que avalen los procesos de producción y calidad del producto. La empresa Edulag con 4 certificaciones que avalan sus procesos de producción y la calidad del jarabe de agave.
Libro de hechos
Empresa
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EDULAG endulzantes de Agave
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Sector
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Agroalimentario
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Antecedentes
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EDULAG es una empresa mexicana que nació como un proyecto visionario ante el mercado creciente de productos saludables y funcionales derivados del agave. Fue así como inició y se constituyó EDULAG, S.A. DE C.V. en octubre de 2010.
Misión
Ser una empresa mexicana líder a nivel internacional en la elaboración de productos saludables derivados del agave, proporcionando a nuestros clientes productos de calidad, a través de nuestro equipo humano y de la aplicación de tecnología de punta.
Visión
Consolidar el liderazgo de EDULAG, expandiendo su penetración en el mercado nacional e internacional, para ser una empresa mexicana exitosa con un sólido crecimiento, en beneficio de nuestros socios, empleados y clientes.
Valores
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Portafolio de Productos
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Jarabe de Agave Azul
Es un endulzante natural que es 1.4 veces más dulce que el azúcar, elaborado 100% de agave y tiene una amplia aplicación como materia prima para la elaboración de alimentos procesados.
APLICACIÓN INDUSTRIAL
Inulina en Polvo de Agave Azul
Es una fibra soluble con prebióticos naturales ideal para ser utilizado como ingrediente en productos alimenticios enriquecidos con fibra.
ATRIBUTOS PARA SER UTILIZADO COMO INSUMO Y MATERIA PRIMA
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Descripción del producto a exportar
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El Jarabe de Agave es un edulcorante 1.4 veces más dulce que la sacarosa, elaborado 100% de Tequilana Weber Variedad azul, tiene una amplia aplicación en la industria de alimentos como materia prima para elaboración de alimentos, bajos en caloría e índice glicémico por lo que puede ser utilizado en porciones moderadas por diabéticos como sustituto de cualquier edulcorante.
Proceso de Elaboración
El Jarabe de Agave es elaborado 100% de Agave Azul el proceso de producción inicia en la selección de la materia prima, después se muelen las piñas para ser extraído el jugo de agave por medio de difusión, posteriormente es filtrado y calentado para hidrolizar el jugo finalmente se concentra por medio de evaporación hasta 75°Brix.
Almacenamiento
Almacenar en un lugar fresco y seco a temperatura ideal menor a 35 °C, sin daño estructural del envase primario, preferentemente fuera del alcance de la luz solar directa. Su vida en anaquel es de 2 años.
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Selección del mercado
Japón destino a exportar
Los consumidores japoneses dan prioridad a los alimentos saludables y de calidad, las compras las basan en calidad y no les importa el precio, por esta razón eligen los productos que tengan buena reputación y productos que sean diferentes. El consumo de miel en Japón se estima en 40,000 Toneladas anuales en todo el país.
Desafortunadamente la apicultura es casi nula en el país por lo que la producción del producto disminuye año con año.
Debido a la problemática Japón requiere de productos endulzantes orgánicos para satisfacer las necesidades de sus consumidores. El producto tiene buena aceptación en el mercado japones, las exportaciones del producto han incrementado considerablemente en estos años, dado que la gastronomía japonesa es dulce por lo que el producto les permite cocinar con un producto dulce y saludable agregando un toque diferente a sus comidas.. Al conocer el producto y las propiedades del jarabe de agave los japoneses aceptan el producto mexicano y hoy en día el producto ya tiene demanda en Japón.
Por esta razón el producto tiene grandes posibilidades en el mercado, ya que el jarabe de agave solo se produce en México por lo que les resulta atractivo debido a que las marcas mexicanas se han posicionado en este mercado de manera positiva.
Macroentorno
Social
La población japonesa se sitúa en 126,53 millones de habitantes.
Características del mercado
Los aranceles para este producto son:
Como se puede observar los aranceles se reducen año con año debido al Tratado Integral y Progresista para la Asociación Transpacífico (CPTPP, por sus siglas en inglés), heredero del anterior TPP.
Para obtener los beneficios de las tarifas se debe producir un producto saludable y de alta calidad, con etiquetas que especifiquen su contenido y beneficios para el consumidor, los envases deben ser herméticos para evitar contaminación, resistentes y con una presentación atractiva que refleje la esencia del producto.
Forma de acceso al mercado japones
Al ser un alimento el jarabe de agave debe cumplir con las siguientes barreras no arancelarias para lograr entrar al país. Las demandas de Japón son las siguientes:
Los productos orgánicos requieren la marca JAS de alimentos orgánicos en el país de origen (país exportador). La empresa Edulag deben obtener la certificación JAS de alimentos orgánicos para lograr la comercialización del jarabe de agave en Japón.
Las normas que debe cumplir el producto son:
- Flujo de la certificación.
- Selección del organismo de certificación JAS de alimentos orgánicos.
- (Organismo de certificación registrado).
- Presentación de los documentos para la solicitud de JAS de alimentos orgánicos.
- Realización de la inspección en el sitio.
- Notificación de la evaluación.
- Evaluaciones e informes anuales.
El logo JAS verde es para alimentos orgánicos.
Normas y especificaciones para su etiquetado:
- La cantidad del ingrediente nutricional dentro de la ingesta diaria recomendada del producto debe estar en el rango especificado.
- Se debe mostrar no sólo las funciones de los nutrientes, sino también las indicaciones de advertencia acerca de las consecuencias de un uso indebido.
- Alimentos para usos saludables específicos (Foshu). Su consumo está destinado al mantenimiento o mejora de la salud y a usos específicos y especiales por parte de personas que desean controlar sus condiciones de salud. Para que un alimento pueda ser vendido como Foshu, debe antes pasar las evaluaciones respectivas por parte del Ministerio de Labor, Salud y Bienestar.
Bibliografía
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Edulag. (2019). Endulzantes de agave. Septiembre 25, 2019, de Edulag Sitio web: https://mieldeagave.com.mx/
MINCETUR - Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2010). Guía de Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para Exportar Alimentos a Japón. Septiembre 26, 2019, de Gobierno de Perú Sitio web: http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/calidad/req_japon.pdf
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Oficina Económica y Comercial de España en Tokio. (2018). Japón. Septiembre 26, 2019, de España exportación e inversiones Sitio web: https://www.icex.es/icex/wcm/idc/groups/public/documents/documento/mda0/ntk3/~edisp/4597719.pdf?utm_source=RSS&utm_medium=ICEX.es&utm_content=15-04-2016&utm_campaign=Gu%C3%ADa%20pa%C3%ADs.%20Jap%C3%B3n%202016
Santander. (2018). JAPÓN: POLÍTICA Y ECONOMÍA. Septiembre 26, 2019, de Santander Sitio web: https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/japon/politica-y-economia
SUBSECRETARÍA DE INDUSTRIA Y COMERCIO DIRECCIÓN GENERAL DE COMERCIO EXTERIOR. (2012). CUPO DE EXPORTACIÓN DE JARABE DE AGAVE. Septiembre 25, 2019, de Secretaria de Economía Sitio web: http://187.191.71.48/~oracle/SNICE_DOCS/07JaraveAgaveJPN-TransparenciaFichas_20180510-20180510.pdf
UNADM (2019). Generalidades de la oferta exportable. Unidad 1. Oferta exportable.
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